Die Konsistenz bleibt dabei eher stückig und weisst mehr Biss auf.
Welche Apfelsorten eignen sich für Apfelmus?
Ich persönlich bevorzuge Apfelsorten mit einer gossen Geschmacksintensität. Beachte beim Kochen mit Schale auf jeden Fall, dass du eine Apfelsorte mit einer feineren Schale wählst um ein tolles Geschmackserlebnis zu erzielen.
Das verleiht dem Mus eine etwas rauere Textur. Ich freue mich.
Array ( [recipeSubtitle] => Hier findest du alles rund um das beste Apfelmus Rezept! Anschliessend in grobe Stücke schneiden.
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Direkt mit Zitronensaft beträufeln und mit dem Wasser zusammen in einen Kochtopf geben.
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Bei mittlerer Hitze ca.
Auf dem Blog findest du viele tolle Apfelrezepte wie der klassische Thurgauer Apfelkuchen, der saftigste Apfelbechkuchen mit Zimt, die einfachen Apfeltaschen, die saftigen Apfel Muffins, die knusprigen Apfeljalousien sowie die leckere Süssmostcreme.
Längst nicht jede Methode kommt in Frage, um Apfelmus haltbar zu machen
Um Apfelmus haltbar zu machen, kommt längst nicht jede Methode in Frage. Ebenfalls mische ich das Apfelmus auch sehr gerne mit etwas Joghurt und gehackten Nüssen und geniesse so ein einfaches und leckeres Frühstück oder Dessert.
Natürlich passt der Apfelkompott auch hervorragend zu einem leckeren Stück Apfelkuchen dazu.
Eines meiner liebsten Desserts im Herbst und Winter ist auch die Zimtcreme mit Apfelmus.
Fertig!
👉 Schau hier rein: Apfelmus einfrieren – so geht’s.
Tipps:
Luftdichte Gefrierbehälter oder -beutel verwenden
Beschriften mit Datum
Etwas Platz lassen, weil das Mus sich beim Einfrieren ausdehnt
Apfelmus mit Zitronensaft konservieren: Die saure Variante
Zitronensaft ist ein kleiner Alltagsheld.
Dazu eigenen sich besonders Boskop, Gravensteiner, Braeburn oder Jonagold.
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Wie lange ist haltbares Apfelmus genießbar?
Korrekt eingekocht oder eingefroren, kann Apfelmus bis zu einem Jahr haltbar sein.
Es gibt zwei Möglichkeiten Apfelmus haltbar zu machen. Dabei sollte beachtet werden, die Gläser mit dem Mus an einem luftdichten und kühlen Ort zu lagern, wozu der Keller zum Beispiel perfekt in Frage kommt.
Es sollte allerdings stets darauf geachtet werden, dass die Einmachgläser zu 100 % steril sind und somit keinen Schmutz enthalten, denn dies würde für eine deutlich kürzere Haltbarkeit sorgen.
Apfelmus vakuumieren: Ebenfalls möglich
Das Vakuumieren von Apfelmus stellt eine weitere Methode dar, um dessen Frische zu erhalten.
Leider steckt im gekauften Apfelmus oft ganz viel Zucker drin. Ein weiterer Grund warum ich Apfelmus selber koche ist, dass ich keinen zugesetzten Zucker darin mag. Nicht nur als Dessert schmeckt es hervorragend, nein auch für salzige Speisen verwende ich es oft als geliebte Beilage. Dazu eigenen sich besonders Boskop, Gravensteiner, Braeburn oder Jonagold.
Dann reicht der Kühlschrank völlig. Stöbere dich gerne einmal durch. Auch eine naturbelassene Lagerung kommt für die Erhöhung der Haltbarkeit von Apfelmus nicht in Frage.
Kategorien Haltbar machen & konservieren
Wie du es einkochen und haltbar machen kannst und wozu ich das Apfelmus verwende. Danach püriere sie zu einem Mus und fülle das Mus noch heiss in die vorgängig sterilisierten Einmachgläser ab.
Sei gespannt was dieses einfache Apfelmus Rezept alles mit sich bringt!
Äpfel haben in meinem Wohngebiet eine lange Tradition. 20 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen bis die Apfelstücke weich sind.
Das Apfelmus besticht durch eine feine cremige Konsistenz worin die Äpfel vollständig passiert oder püriert werden.
Viele Apfel Rezepte auf meinem Blog stammen von meiner Oma und haben für mich eine ganz besondere Bedeutung. Hier sollte jedoch auf die richtige Lagerung geachtet werden, damit sich das Mus auch tatsächlich über mehrere Wochen hält:
So sollte dieses am kühlsten Ort des Kühlschranks gelagert werden. Sie werten sie extrem auf und verleihen ihnen eine Frische und Süsse Komponente.
Apfelmus als Babybrei
Wohl jedes Baby in unserer Gegend bekommt als Zwischenmahlzeit einen Apfelbrei serviert.
Fülle das Mus in vorgängig ausgewaschene Vorratsbehälter oder in Gefrierbeutel ab und lagere sie dann im Tiefkühler für ca. Anschliessend in grobe Stücke schneiden.
Nun kommen die gefüllten Gläser nochmals in den Steamer oder Backofen damit sich die Gläser verschliessen und ein Vakuum bilden können. Such dir die Methode aus, die am besten zu dir passt. Dadurch verlängert sich jedoch die Haltbarkeit.
Kann ich Apfelmus ohne Zucker konservieren?
Es ist möglich, aber die Haltbarkeit kann beeinträchtigt sein.
Beim veganen Backen spielt das Apfelmark ebenfalls eine wichtige Rolle und nicht zuletzt kennen wir den Apfelbrei auch als geliebte Babynahrung.
Apfelmus der Süsse Dessert Allrounder
Apfelmus serviere ich sehr gerne als Topping zu Pfannkuchen, Omletten, Pancakes oder Waffeln. Das kannst du bereits vor dem Kochen der Äpfel vorbereiten.
Nun kann das Apfelmus in die sterilisierten Gläser abgefüllt und verschlossen werden.
Diese Variante bietet sich an wenn du einen grösseren Gefrierschrank zur Verfügung hast. 6 bis Monate. Klicke direkt auf das Foto hier im Rezept und pinne es in deine Pinterest Pinnwand. Sie peppen die Süssspeisen optimal auf. Dazu bleiben die Gläser für 30 Minuten bei 100 Grad Umluft im Ofen.
Nun kannst du die Gläser mit dem Erstellungsdatum beschriften und an einem dunklen Ort für ca.
Es sollte allerdings darauf geachtet werden, dass das Mus so frisch wie möglich eingefroren wird, damit sich dieses über einen möglichst langen Zeitraum hält.
Am besten wird das Apfelmus daher gleich frisch nach der Zubereitung eingefroren, nachdem dieses vollständig abgekühlt ist.
