Erdbeermarmelade ohne zucker rezept
Original Profi Collection von Fisler)
Angaben für 10Portionen
Die Gläser inkl. Ansonsten könnte sich wieder Schmutz in den Gläsern ablagern.
2. Diese kannst du schneller verbrauchen.
Variationen
Wenn du möchtest, dann hast du die Möglichkeit die Erdbeermarmelade ohne Zucker nach Belieben zu verfeinern.
Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen.Gläser: Für 500g Erdbeeren benötigt ihr Gläser mit insg.
Rezept für Marmelade ohne Zucker
- 500g frische Erdbeeren
- 15 Datteln (achten Sie darauf, dass die Datteln noch nicht zu hart geworden sind)
- 10g Apfelpektin
- etwas Zitronensaft
- Zum zusätzlichen Süßen: Fruchtdicksaft oder Honig oder Ahorn-Sirup oder Agavendicksaft, Menge je nach Geschmack
Erdbeeren waschen, vom grünen Strunk befreien, etwas klein schneiden und in einen Topf geben.
Du kannst für dieses Rezept auch gefrorene Erdbeeren nehmen.
Tipp: Du kannst nicht genug von Erdbeeren kriegen? Wir haben eine große Kiste auf dem Erdbeerfeld gesammelt. Anstatt mit Erdbeeren könnt ihr zuckerfreie Marmelade natürlich auch aus Himbeeren oder Brombeeren herstellen. Meist ist Pektin als Pulver oder in flüssiger Form erhältlich.
Über die Links mit einem "Stern" binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine liebsten Produkte ein. Für eine leckere Erdbeer Rhabarber Marmelade ohne Zucker gibt es hier auf dem Blog schon ein bestehendes Rezept. 4 Wochen, wenn ihr sie in sterile Gläser abfüllt und kühl lagert. Dann solltest du dir auch diese Rezepte für zuckerfreien Aufstrich nicht entgehen lassen.
Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form!
Chia-Samen stellen einen guten Ersatz dar, weil sie aufquellen und somit für eine festere Konsistenz sorgen. Vermutlich ist der Zeitraum noch viel länger. Diese nehme auch ich zum Backen und Kochen.
Wenn du eines der von mir verlinkten Produkte mit einem Stern kaufst, bekomme ich einen kleinen Teil der Einnahmen.
Probier es auch unbedingt einmal aus.
Tipp: Hier findest du meine liebsten zuckerfreien Erdbeer Rezepte, die du allesamt schnell und einfach selber machen kannst.
Mehr Rezepte für Aufstrich ohne Zucker
Dir gefällt dieses Rezept für die vegane Erdbeermarmelade ohne Zucker? Nehmen Sie einen Pürierstab und pürieren Sie die Früchte solange, bis ein Mus entsteht.
Da die Marmelade mit Erdbeeren zuckerfrei ist, darf auch unsere kleine Tochter schon mitessen. Sie schmeckt so fruchtig und natürlich süß, dass ihr garantiert nichts vermisst. Stellt deshalb am besten immer nur kleine Portionen her, die ihr innerhalb einer Woche verbrauchen könnt und kocht lieber öfter neue Konfitüre – dann könnt ihr auch mit verschiedenen Früchten, Zuckeralternativen und Geliermitteln experimentieren!
Erdbeermarmelade ohne Zucker
Mit diesem Rezept kannst du eine himmlisch leckere, vegane Erdbeermarmelade ohne Zucker ganz einfach selber machen.
Für dich entstehen keine Kosten und der Preis ändert sich für dich nicht. Wie spricht man eigentlich dieses französische Gericht aus? Zudem besitzt eine normale Marmelade eine längere Kochzeit.
Unser Tipp: Machen Sie nur kleine Portionen der Erdbeermarmelade ohne Zucker. 500ml Fassungsinhalt.Töpfe: Wir verwenden die Töpfe aus der Original Profi Collection® von Fissler.
Erwähne @habeichselbstgemacht oder tagge #habeichselbstgemacht
Solltest du allerdings auf dieses Rezept außerhalb der Erdbeersaison stoßen und dennoch Lust haben, in den Genuss von selbstgemachter Erdbeermarmelade ohne Zucker zu kommen, dann ist das auch kein Problem. Wenn Sie die gepflückten Erdbeeren trotzdem gerne verarbeiten wollen, dann pürieren Sie die Früchte und frieren das Erdbeermus einfach ein.
Frisch schmeckt sie sowieso am besten. Unser Tipp zum Einfrieren: Füllt die Marmelade in (große) Eiswürfelbehälter! Er macht die Marmelade nicht nur süß, sondern auch fest, geleeartig und lange haltbar. Für mich hat die Marmelade mit meinem selbstgemachten Gelierzucker einfach die beste Konsistenz. Am besten verbrauchst du sie innerhalb von 4 bis 5 Tagen.
Tipp: Fülle deine selbstgemachte Erdbeermarmelade ohne Zucker am besten in mehrere kleine Gläser ab.
Währenddessen können Sie Ihre Marmelade nach Belieben süßen oder mit frischer Vanille, etwas Zimt oder Ähnlichem variieren.