Erbsen möhrchen dose zubereiten
Aber wie verhält es sich mit ihren Vertretern aus der Dose? Sobald die Erbsen etwas anfangen zu dampfen, können Sie sie vom Herd nehmen.
Auch das ist kein Problem. Noch einfacher ist nur die Zubereitung in der Mikrowelle. Anschließend die Erbsen aus der Dose hinzufügen und erwärmen. Sie möchten die Erbsen lieber in der Mikrowelle zubereiten? Allerdings sollten Sie auch hier darauf achten, dass das Gemüse nicht verkocht wird. Nun noch Basilikum hinzufügen und anschlie0end können Sie ihr Risotto servieren.
Man kann es so essen, aber zum Beispiel auch abgekühlt als Brotaufstrich verwenden. An stressigen Tagen können Dosengemüse den entscheidenden Unterschied zwischen einer selbstgemachten Mahlzeit und einer weniger gesunden Alternative ausmachen.
Kreative Rezeptideen jenseits der Klassiker
Um das volle Potential von Erbsen und Möhren aus der Dose zu entfalten, lohnt es sich, über den Tellerrand hinauszuschauen.
Hochwertige Produkte zeichnen sich durch knackige Textur und natürlichen Geschmack aus. Tatsächlich werden die Gemüsesorten direkt nach der Ernte verarbeitet und konserviert, wodurch ein Großteil der wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleibt. Besonders überraschend: Ein schneller Dip aus pürierten Erbsen und Möhren mit etwas Knoblauch, Zitronensaft und einem Schuss Olivenöl verwandelt das Dosengemüse in einen ansprechenden Aperitif-Begleiter.
Auch für Pastagerichte bieten Dosenerbsen und -möhren eine praktische Basis.
Dann dicke das Mischgemüse schnell & einfach mit einer selbstgemachten Mehlschwitze an:
Grundrezept
Mehlschwitze Grundrezept
Mischgemüse aus der Dose als Beilage servieren
Das Erbsen-Möhren-Gemüse eignet sich ideal als schnell und leckere Beilage zu unzähligen Gerichten.
.
Es ist wichtig, die Erbsen rechtzeitig von der Herdplatte zu nehmen, damit sie nicht verkochen.Da die Erbsen aus der Dose im Verarbeitungsprozess ja bereits gekocht wurden sind, reicht das Erwärmen Zuhause vollkommen aus. Diese Eigenschaft macht sie besonders wertvoll für spontane Mahlzeiten oder wenn die Vorratshaltung an frischem Gemüse zur Neige geht.
Die kurze Zubereitungszeit wirkt sich zudem positiv auf den Energieverbrauch aus – sowohl was die Kochzeit als auch den persönlichen Energieaufwand betrifft.
Mit Sahne oder Crème fraîche verfeinert und mit frischen Kräutern abgerundet, entsteht eine cremige Gemüsesauce, die selbst Kinder begeistert. Erwärme die Erbsen und Möhren nun bei 700 Watt 2-3 Minuten in der Mikrowelle und fertig ist deine Beilage.
Dosen-Mischgemüse aufbewahren
Einmal geöffnet verliert der Doseninhalt natürlich seine scheinbar endlose Haltbarkeit.
Rezept für Erbsenrisotto
Zwei Zwiebeln fein würfeln und in einem großen Topf mit dem Olivenöl anschwitzen. Ergänzt mit Mais oder Schwarzwurzel aus der Konserve zauberst du aus den Erbsen und Möhren ein buntes Buttergemüse als Beilage. Dazu Erbsen mit klein geschnittenen Zwiebeln zehn Minuten in 100 ml Gemüsebrühe kochen.Gebe das abgetropfte Mischgemüse dafür in eine mikrowellenfeste Form und rühre Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie unter. Anschließend mit Gemüsebrühe aufgießen und bei mittlerer Temperatur so lange rühren, bis der Reis die Brühe aufgesogen hat. Hier also lieber langsam vorgehen und eine niedrige Wattzahl wählen.
Durch ein erneutes Kochen würden die Erbsen und Möhren lediglich matschig werden und zerfallen.
Eine Sortiermaschine sorgt dafür, dass alle Erbsen in der Dose eine sehr ähnliche Größe haben. Nun werden Butter und Käse untergerührt und das Risotto so lange stehen gelassen, bis der Reis eine sämige Konsistenz hat (die restliche Flüssigkeit eingezogen ist). Als zeitsparende, nährstoffreiche und vielseitige Zutat bereichern sie den Küchenalltag auf unkomplizierte Weise.
Die Kombination eignet sich hervorragend für herzhafte Quiches, Aufläufe oder als Füllung für selbstgemachte Frühlingsrollen. Idealerweise enthält sie neben dem Gemüse nur Wasser und etwas Salz.
Bei Premium-Produkten wird oft auf den Zusatz von Zucker verzichtet, was besonders für gesundheitsbewusste Verbraucher relevant ist. Ein cremiges Erbsen-Möhren-Risotto gelingt beispielsweise in kürzester Zeit, da das Gemüse bereits vorgegart ist und nicht separat zubereitet werden muss.
Für schnelle Suppen eignen sich die Dosengemüse hervorragend: Mit Zwiebeln angedünstet, mit Brühe aufgegossen und püriert entsteht eine samtige Gemüsesuppe – perfekt für kalte Tage oder als leichte Mahlzeit.
Mit wenigen Handgriffen lassen sich daraus raffinierte Gerichte zaubern, die selbst anspruchsvolle Gaumen überzeugen. Ansonsten lässt sich damit eine Mehlschwitze oder Sauce zubereiten. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften bleiben somit weitgehend intakt.
Besonders bemerkenswert ist der Gehalt an Ballaststoffen, der trotz Dosenverpackung nahezu unverändert bleibt.
Währenddessen Petersilie fein hacken.