Amerikanisches maisbrot chefkoch
Dann Honig, flüssige Butter und zuletzt die Buttermilch unterrühren.
Die trockenen Zutaten gut miteinander vermischen.
Mein liebstes Cornbread Rezept aus den USA: Das süß-salziges Gebäck aus Maismehl ist die beste Südstaatenbeilage zu Chili oder Fried Chicken.
Corn Bread gibt es typischerweise zu Chili con Carne, anderen herzhaften Suppen oder Fried Chicken.
Dafür schlagt ihr einfach 100 g zimmerwarme Butter mit einem großen Esslöffel Honig schön cremig auf.
Ist Corn Bread eigentlich ein Brot?
Nein, nicht im europäischen / deutschen Sinn. Es hält sich leider nicht besonders gut frisch – am besten schmeckt es lauwarm.
Wer noch weitere (süße) Quick Breads probieren möchte: Auch das Zucchini Bread ist eines oder das bekannte Pumpkin Bread!
Entdecke mit uns die kulinarische Seele der legendären Route 66 – und der Menschen, die die amerikanische Küche dort prägen. Es wird weder mit Käse oder Wurst belegt noch hat es die normale Brot-Konsistenz. Dazu kommt die schöne leuchtend-gelbe Farbe.
Übrigens verstehen Amerikaner unter dem Begriff Quick Bread fast immer eine Art Kuchen aus Rührteig mit Backpulver.
180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Notizen
Eine einfache süße Variation für das Maisbrot ist folgende: Für Blueberry Cornbread 1 EL Zucker mehr zum Teig geben und 100 g TK-Blaubeeren untermischen.
Das Cornbread Rezept wird also nicht mit Hefe zubereitet oder geknetet.
Bewertung: Ø 3,8 (18 Stimmen)
Zeit
55 min. Dazu steuert meine Co-Autorin Petrina von Notizen aus Amerikazu jedem Bundesstaat Interviews und Geschichten über typische Produkte bei: Meet the makers!
Die Butter schmelzen und lauwarm abkühlen lassen.