Hähnchen suppe schnellkochtopf
Wirf das mundgerecht aufbereitete Gemüse dazu und lass die Brühe richtig aufkochen. Dann mit dem Deckel verschließen und den Topf auf Stufe 2 stellen. Also probiere mal so nach 15min, ob du dir an den Karotten noch die Zähne ausbeißt.
Das Finale
Du kannst jetzt die Brühe mit Wasser strecken.
Dann sind die TK-Erbsen auch weich.
Tja – das war mein einfaches Rezept für eine schnelle Hühnersuppe im Schnellkochtopf. Energie auf volle Kraft. Ergänzen Sie die Brühe nach Belieben mit Kräutern wie Petersilie oder Thymian. Dann ist das jetzt genau das richtige für dich!
Bist du gesund? Der Schnellkochtopf spart nicht nur Zeit, sondern bewahrt auch die Aromen und die Nährstoffe der Zutaten.
Dann schneidest du den gesäuberten und gewaschenen Lauch in dünne Scheiben und wirfst ihn in die Brühe.) Danach nimm wieder die Energie weg und lass alles so 15min leicht kochen. Besonders in der kalten Jahreszeit wärmt sie von innen und stärkt das Immunsystem. Sobald der Topf Druck aufbaut, reduzieren Sie die Hitze und lassen alles für etwa 20 bis 25 Minuten kochen.
Servieren und Genießen
Nachdem die Kochzeit abgelaufen ist, lassen Sie den Druck im Topf natürlich abfallen, bevor Sie den Deckel öffnen.
Damit das Kochen mit dem Schnellkochtopf reibungslos und vor allem verbrennungsfrei klappt, folge am besten unseren Tipps.
Wassermenge
Die Flüssigkeit ist zum einen nötig, um das Suppenhuhn weich zu kochen. Das Auftauen dauert so einen Tag. Der Teller ist dazu da, eventuell austretende Flüssigkeit aufzufangen, die dir sonst das Innenleben deines Kühlschranks versaut.
Lege es dazu auf einem Teller in den Kühlschrank. Selbst bei Hühnersuppe. Hierfür kannst du auch andere Suppennudeln wie Muscheln oder Sternchen verwenden. Du kannst auch gleich mit etwas Pfeffer und der Instant-Hühnerbrühe ans abschmecken gehen. Dann musst du beim nächsten Mal nur noch Hühnerbrühe auftauen und warm machen, anstatt den Schnellkochtopf zu bemühen.
Optional kannst du die Hühnerbrühe noch als Basis für eine Nudelsuppe oder Reissuppe verwenden.
Öffne ihn erst nach Ende der Garzeit und warte, bis der Überdruck komplett entwichen ist und kein Wasserdampf mehr austritt.
Hühnersuppe aus dem Schnellkochtopf abwandeln
Hühnersuppe mit Fadennudeln ist ein echter Klassiker und dank dem Schnellkochtopf auch super schnell zubereitet.
Das mache ich immer so: Ich werfe Gewürze in den Topf. Schrecklich, wenn die Suppe exzellent schmeckt und die Zunge wie Feuer brennt.)
Am Ende kippst du das zerkleinerte Hühnerfleisch und ein paar TK-Erbsen zur Hühnerbrühe und köchelst die Brühe noch einmal für ein paar Minuten. Gemüse in grobe Stücke schneiden und mit der Petersilie in den Topf geben.
Schritt 3
Gewürze und Salz dazugeben und den Schnellkochtopf bis zur Maximalanzeige mit Wasser auffüllen.
Schritt 4
Garzeit:30 min
Alles einmal aufkochen.
Wenn du da nur Poularden findest – geht auch klar.
Poularden sind auch nur Hühner
Poularden sind junge Masthühner, die mit sieben bis zwölf Wochen, also noch vor ihrer Geschlechtsreife, geschlachtet werden. Musst du aber nicht. Du kannst den Lauch aber auch erst später verwenden.
Dann hast du schon alles zusammen, was du für die Hühnerbrühe brauchst.
Das Suppenhuhn bekommst du ebenfalls im Supermarkt. Hier erfahren Sie, wie Sie eine schmackhafte Hühnersuppe im Handumdrehen kochen können.
Zutaten für eine Hühnersuppe aus dem Schnellkochtopf
Zunächst benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 1 ganzes Hähnchen oder Hühnerteile
- 2 Liter Wasser
- 2 Karotten
- 1 Stange Lauch
- 1 Zwiebel
- 2 Stangen Sellerie
- Salz, Pfeffer
- Optional: Lorbeerblatt, frische Kräuter
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, waschen Sie das Gemüse und schneiden es in grobe Stücke.
Wir zeigen dir, wie du die Nudelsuppe abwandeln und verfeinern kannst.
Hähnchenfleisch
Das meiste Aroma und saftige Fleisch bekommst du, wenn du ein ganzes Suppenhuhn für deine Nudelsuppe kochst. Es ist Erkältungszeit. Dann rühre ich um und warte so 1min. Die Haut schmeiße ich auch immer weg, denn die ist einfach nur labberig und fett.
Das funktioniert jedoch nur, wenn der Schnellkochtopf komplett dicht verschlossen ist.
Dann koste ich aus der Tasse! Die Zwiebel kann halbiert werden, ohne sie zu schälen, da die Schale zusätzliche Farbe und Geschmack gibt. Dann einfach Nudeln oder Reis nach Packungsbeilage kochen und dann zur Hühnerbrühe geben. Entfernen Sie das Huhn und lassen Sie es etwas abkühlen. Daher koche ich den Lauch immer so mit und kann ihn hinterher entsorgen.
Das findest du im Supermarkt beim Gemüse. Zerlegen Sie das Hühnerfleisch und geben Sie es zurück in die Suppe.
Die Hühnersuppe kann nun serviert werden.
