Hähnchen einfrieren in verpackung
Eine weitere Methode ist die Wassermethode: Lege das Fleisch in einen Ziplock-Beutel, tauche ihn bis kurz unter den Verschluss ins Wasser (wobei der Verschluss selbst oberhalb der Wasserlinie bleibt) und schließe ihn dann – das Wasser drückt die Luft heraus. Teile größere Stücke in praktische Portionen auf, damit du später nur die Menge auftauen musst, die du tatsächlich benötigst.
Diese Methode verkürzt die Auftauzeit auf etwa eine Stunde pro 500 Gramm Fleisch. Die Knochen kannst du übrigens separat einfrieren – perfekt für selbstgemachte Brühe!
3. Vakuumiert oder in einzelne Teile geteilt auch gut 10 Monate.
Haltbarkeit von Hähnchen im Kühlschrank?
Hähnchen sollte nicht länger als einen Tag im Kühlschrank liegen.
Genauso eignet sich auch eine Gefrierdose mit festem Verschluss als Verpackung für das Geflügel.
Tipp: Hähnchen in kleinen Portionen einfrieren
Es kann grundsätzlich empfohlen werden, das Hähnchen in kleinen Portionen einzufrieren. Beim Auftauen in der Mikrowelle besteht die Gefahr, dass Teile des Fleisches bereits garen, während andere noch gefroren sind.
Es passt zu fast allem: Salate, Wraps, Suppen, Quiches, Pasta, Tacos oder als Topping für Pizza. Dieser Prozess dauert zwar etwa 24 Stunden, ist aber am schonendsten und verhindert die Bildung von Kondenswasser.
Gleich ob im Ganzen oder zerlegt.
Alexander Wittmann
Mein Name ist Alexander Wittmann und ich koche für mein Leben gerne. Achte darauf, möglichst flache Beutel zu verwenden, so lässt sich das Fleisch später schneller auftauen.
Tipp: Ich friere Hähnchenstreifen oft direkt mariniert ein – zum Beispiel mit Joghurt, Zitronensaft und Gewürzen.
Bei richtiger Vorgehensweise vermeidest du zudem Gefrierbrand und andere Qualitätseinbußen.
Gerade Familien profitieren vom Einfrieren größerer Mengen, da sich das Fleisch flexibel und nach Bedarf entnehmen lässt. Damit hat man nicht wieder zu viel Hähnchenfleisch auf einmal.
Kann aufgetautes Hähnchen noch mariniert und gegrillt werden?
Hähnchen, gut aufgetaut, eventuell noch einmal kurz gespült, kann gut mariniert werden und auf den Grill wandern.
Beschriften und einfrieren
Mit einem wasserfesten Marker das Datum auf dem Beutel notieren – dann behältst du den Überblick, wie lange dein Hähnchen schon im Gefrierfach liegt.
Zudem muss das Fleisch natürlich abgekühlt sein, um eingefroren zu werden. Einfach auftauen, mit Gemüse und Reis in die Pfanne – fertig war das Familienessen!
Ob als Suppeneinlage, in der Pasta oder auf dem Flammkuchen – Hähnchen ist und bleibt ein Allrounder, den man am besten immer auf Vorrat daheim hat.
So vermeidest du unnötiges Auftauen und erneutes Einfrieren, was die Qualität deutlich beeinträchtigen würde.
Achte darauf, dass dein Gefrierschrank auf mindestens –18°C eingestellt ist, um optimale Bedingungen für die Lagerung zu schaffen. Bei kochen-mit-genuss.org bin ich zuständig für die neusten Rezepte.
Durch das Vorportionieren vor dem Einfrieren stellst du sicher, dass du später genau die Menge auftauen kannst, die du für dein Gericht benötigst.
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Hähnchenfleisch richtig einfrieren: Schritt für Schritt
Bevor du das Hähnchenfleisch einfrierst, sollte es möglichst frisch sein – idealerweise frierst du es am Kauftag ein.
Auch Hühnereintöpfe oder Gerichte wie Hühnerfrikassee lassen sich gut portioniert einfrieren.
Wie kann man gegrilltes Hähnchen einfrieren?
Am besten friert man auch gegrilltes Hähnchen vakuumiert ein. So klebt dieses im Tiefkühler nicht zusammen und kann daher auch in kleinen Portionen wieder entnommen werden.
Darüber hinaus kann dieses somit deutlich schneller auftauen.
So musst du sie später nur noch aufwärmen und sparst wertvolle Zeit bei der Zubereitung. Auch fertig marinierte Spieße oder Hähnchenstreifen für Wok-Gerichte lassen sich super einfrieren.
Häufige Fragen (FAQ)
Wie lange hält sich gegartes Hähnchen im Gefrierfach?
Im Gefrierbeutel luftdicht verpackt hält es sich bis zu 6 Monate – am besten innerhalb von 4 Monaten verbrauchen.
Wie lange ist rohes Hähnchen haltbar?
Im Kühlschrank maximal 1–2 Tage, im Gefrierfach bis zu 9 Monate (Stücke oder Hackfleisch), ein ganzes Hähnchen sogar bis zu 12 Monate.
Kann man Hähnchen in der Mikrowelle auftauen?
Ja – aber unbedingt danach sofort weiterverarbeiten!
Verwende spezielle Gefrierbeutel oder -dosen und drücke überschüssige Luft vor dem Verschließen heraus. Ich friere regelmäßig übrig gebliebenes Grillhähnchen ein – das ist mein Geheimtipp für stressfreie Feierabendküche!
Rohe Varianten
Du bekommst Hähnchen als ganzes Tier, als Filets, Keulen, Flügel, Streifen oder sogar als Hackfleisch.
Hähnchen einfrieren & auftauen
Hähnchen einfrieren und auftauen ist eine wunderbare Möglichkeit, beim Bauern des Vertrauens zur Schlachtzeit in größeren Mengen einzukaufen und einen Vorrat des mageren Fleisches anzulegen. So brauchst du später beim Auftauen weniger Zeit und hast das Fleisch direkt verwendungsbereit. Zudem ist es umweltfreundlich, wenn Lebensmittel nicht weggeworfen werden müssen.
So sparst du nicht nur Geld, sondern auch Zeit bei der Mahlzeitenplanung. Es kann angetaut oder noch gefroren in die Suppe wandern. Vor allem Gefrierbeutel haben sich für das Einfrieren von Hähnchen bewährt.
PRODUKTEMPFEHLUNGEN
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Wie lange ist Hähnchen tiefgefroren haltbar?
Hähnchen sind im Tiefkühler jedenfalls 8 Monate haltbar.
Wir haben einen kompletten Beitrag zu den Vorzügen vom Vakuumieren vor dem Einfrieren erstellt.
Wird dieses vakuumiert, so kommt kein Sauerstoff mit diesem in den Kontakt und somit können auch keine Bakterien und Keime mit diesen in den Kontakt kommen.
Gegartes Hähnchen einfrieren: Ebenfalls möglich
Auch gegartes Hähnchen ist zum Einfrieren geeignet, wobei darauf geachtet werden sollte, dass dieses vor dem Einfrieren abkühlen sollte.
Bei Temperaturen im Kühlschrank nahe dem Gefrierpunkt sind eventuell 2 Tage möglich!
Zubereitung von Hähnchen nach dem Auftauen
Der Klassiker für aufgetautes Hähnchen ist sicherlich das Suppenhuhn. Bei fachgerechter Lagerung und schonendem Auftauen bleiben die Unterschiede minimal.
Checkliste: Hähnchenfleisch einfrieren leicht gemacht
- Vorbereiten: Hähnchen möglichst frisch und ungewaschen einfrieren
- Portionieren: In praktische Portionsgrößen zerteilen
- Luftdicht verpacken: Verwende Gefrierbeutel oder -dosen und drücke die Luft aus den Beuteln vor dem Verschließen
- Beschriften: Mit Datum und Inhalt beschriften (haltbar bis zu 9 Monate bei -18 °C)
- Langsam auftauen (im Kühlschrank) und nach dem Auftauen zeitnah verarbeiten
- Wichtig: Aufgetautes Hähnchen nicht wieder einfrieren
Dieser Artikel wurde teils mit maschineller Unterstützung erstellt und vor der Veröffentlichung von der Redaktion sorgfältig geprüft.
Hast du schon mal zu viel Hähnchen zubereitet und dich gefragt, ob du die Reste einfrieren kannst?
Zusammen mit Ofengemüse wird das wirklich ein leckeres Abendessen für die ganze Familie.
Es eignet sich auch wunderbar für aufgetautest Hühnchen. Abkühlen lassen
Das Hähnchen vollständig auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Hier zeige ich dir, wie es richtig geht: